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    真羨慕這個每天給劉德華古天樂送茶的大媽啊

    肉叔電影

    昨晚,第37屆香港金像獎頒獎。

    「平平無奇」古天樂終於拿下影帝,入行42年的毛舜筠獲得影后,可以說是眾望所歸了。

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    但讓很多內地觀眾沒料到的是,整場頒獎禮的嗨點,竟落在一位個子不高、其貌不揚的阿嬸身上……

    古天樂、吳鎮宇、袁詠儀對她讚不絕口;

    成龍專程飛回來為她站台頒獎,她發言時貼心幫她調話筒,還呼籲大家多去幫襯她的XO醬;

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    她上台時,全場自發起立鼓掌歡呼……

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    她到底是誰?

    這些明星口中的「Pauline姐」,真名叫楊容蓮,本屆金像獎專業精神獎得主。

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    專業精神獎,大家可能不太熟。

    這個獎項是1990年第九屆金像獎加設的,表彰曾為香港電影出力的幕後工作人員,包括配音、燈光師、髮型師、道具師、明星經紀人等等。

    這些名字你平常只能在電影最後,密密麻麻的演職員表里才能找到。但說真的,又有多少觀眾看得到呢?

    有了這個獎項,這群默默無聞的幕後工作者也能走到台前,接受觀眾的尊重和肯定。

    第一屆專業精神獎得主朱日紅就是著名場記;「第一武指」袁和平也拿過這個獎。

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    而這次的Pauline姐,她的工作或許比場記、燈光師、道具師更瑣碎,更「微不足道」。

    她的名字甚至連最後的演職員表也上不了。

    她是個——「茶水工」,就是在片場負責劇組飲食,放飯、派飲料、沖咖啡什麼的。

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    聽起來很簡單,沒什麼難度嘛。

    那是Pauline姐沖的咖啡奶茶特別好喝?

    也不是。

    飲料是劇務買回來,我負責派發。而沖奶茶、咖啡、茶,也只是速溶咖啡、茶包而已,因為現場如果要煲很麻煩,所以沒甚麼秘訣。

    那為什麼所有人都對她讚不絕口?

    雖然茶水製作沒秘訣,但何時遞茶水才合適,卻是門學問

    要細心,知道人家有何需要,比如人家不眼困不用給咖啡。遞茶遞水也要看時間,大家在思考時你遞過去,死梗(完蛋),人家有空時才遞過去。天氣熱就給冰茶、冰水、遞毛巾,要看環境。

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    這身「察言觀色」的好本事,全靠Pauline姐在片場工作30餘年,用心修煉出來。

    80年代末,當電影劇務的弟弟介紹她入行,第一部負責茶水工作的電影是1990年任達華、萬梓良主演的《香港舞男》。

    當時正值港片黃金期,每天工作10幾個小時,一星期干六天,忙都忙不過來。

    那時候明星還不流行帶助理,飲料盒飯什麼的都是本人來拿,所以她跟很多天王天后關係都很好,「那些阿哥阿姐都好乖,個個都好疼我。」

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    Pauline姐最敬重的是劉德華,說他那麼大的明星,對片場工作人員也是阿姐前、阿姐後地稱呼。

    每次有粉絲來探班,劉德華都會跟她說,如果宵夜還有剩,就拿去給粉絲,怕粉絲等太久挨餓。

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    最搞笑的任達華,常講故事給大家聽。

    阿Sa最貼心,每次一見面就讓她按時吃飯。天氣熱的時候開工,阿Sa還會自掏腰包給工作人員買雪梨。

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    在片場混熟了,Pauline姐還當過不少次臨時演員。

    第一次出鏡是劉偉強的《古惑仔》,在裡面演個路人甲。

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    後來還在《求戀期》里演過舞小姐、《算死草》里演證人、《後備甜心》演清潔阿姐……戲路可以說是很廣了。

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    《算死草》

    在香港片場做茶水工,工資按日薪計。

    初入行時,楊容蓮一天工資200多元,現在一天已經可以拿到1100元。

    聽起來待遇挺高,還有人覺得「每個月可以賺4萬多,做茶水好過做銀行經理。」

    實際上並非如此。

    近20年港片減產,很多合拍片都來內地拍攝,楊容蓮曾經有過一年只有一兩個月開工。因為收入不穩定,很多人捱不住都轉了行,現在香港電影行做茶水的,已經不足10位。

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    除了工作機會越來越少,干茶水也是件苦活。

    很多時候拍攝現場在戶外,日曬雨淋,黑白顛倒。你得比所有人來得早,比所有人走得晚,凌晨兩三點開工是平常事。

    加上一般有活都是前晚出通告,楊容蓮試過幾次報了名去旅行,因為臨時接到通知要開工,最後都去不成。

    所有經常有人做了半天或一天便不做,要麼嫌天氣冷要弄濕手,要麼覺得每天要照顧那麼多人很辛苦。

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    每個人的茶杯都要及時裝滿

    但「茶水蓮姐」倒是看得很開。

    昨晚在金像獎的後台接受採訪,她提到印象最深的一次是拍梅艷芳和劉德華的戲:

    拍了七天七夜,總是想什麼時候可以回家呢,好睏啊,可不可以給張床啊,而渡過那段時間的方法,就是不停做事,很快就過了。

    如今,已經做了30多年的Pauline姐並不打算退休,她會一直做下去,做到沒人要為止。

    她說自己不識字,什麼也不懂,難得有這份工已經很開心,所以當然要尊重它。

    不要見是大明星就照顧、不紅就不照顧,一視同仁。不要鬧人、欺壓人,大家都是來開工,互相尊重。

    一個小小的茶水工,尚且有這樣的「覺悟」。

    這份對工業和藝術的尊敬和講究,大概也是香港電影即使再衰落,也值得讓人肅然起敬的原因吧。

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    最後,送上「茶水蓮姐」的金像獎視頻。

    PS.裡面年輕時候的舒淇好美呀~

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