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    肝病患者這樣「補肝」會出大事的

    民間有一句俗語,叫「吃什麼補什麼」。這句話聽起來簡單,但流傳廣、影響大,從古到今,起碼中國人深信不疑。吃豬肝可以補肝?喝骨頭湯補鈣?鐵鍋炒菜補鐵?諸如此類關於吃啥補啥的說法,真的是層出不窮。

    肝病患者這樣「補肝」會出大事的

    鐵鍋炒菜不補鐵炒菜時鍋壁與鋼鏟的反覆刮蹭,的確會使得微量的鐵屑混入到食物中,不過這部分鐵主要是無機狀態的鐵,人體對它的利用和吸收率是極低的。

    利於人體吸收的鐵元素,主要是存在於動物的肉、肝臟和血中的血紅素型的鐵,和豆類、木耳等植物中含有的非血紅素型的鐵。

    肝病患者這樣「補肝」會出大事的

    吃肝補肝不可取肝臟是生物合成、生物轉化(解毒為主)和一些營養素貯存的場所。現代醫學研究證明,儘管人類和動物在器官功能方面有着諸多相同之處,但這並不意味着「吃啥就能補啥」,相反,如果大量地食用動物器官,還有可能有損健康。

    肝病患者這樣「補肝」會出大事的

    肝病患者應該慎吃動物肝臟,因為其含膽固醇較高,不易消化,這就會加重肝臟負擔,影響肝病的康復。

    另外,動物肝臟內含銅量很高,肝病患者由於肝功能低下,不能調節體內銅的平衡,過多的銅會在肝臟內積聚,引起貧血、肝硬化、腹水等症狀。

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