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    包好的餃子別再傻傻的冷凍了,教你一招,放多久都不會壞!

    餃子是中國的一種特色食物,原名嬌耳,也叫扁食,相傳它是由我國著名的醫學家張仲景發明的,距今已有1000多年的歷史了,而且餃子在我國深受人們的喜愛,在中國北方,也是過年時節的必吃食物,而且民間有句諺語「大寒小寒,吃餃子過年。」可見人們對餃子的熱愛了,民間還有「好吃不過餃子」的說法,可見餃子的魅力是多麼的大了

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    餃子在製作的過程中,不僅麵皮可以用燙麵、油酥面或米粉製作,而且包餃子的餃子餡也可以用各種蔬菜,也可以用各種肉類,或者海鮮,可葷可素、可甜可咸,餃子皮也可以用各種蔬菜或者水果的汁來和面,做成不同顏色的麵皮,這樣不同顏色的餃子煮出來也很是漂亮

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    餃子也可以包成各種樣式的,而且在成熟方法是也是有着多種方法的,像什麼煮,煎,炸,蒸等等這些,餃子的最大的特點就是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,讓人百食不厭。餃子的製作原料,就是餃子餡,它的營養種類齊全,在蒸煮的時候,能很大承程度的保證裡面餡料的營養少流失。

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    但是如果餃子包多了,就不好存放了,如果是冬天還好,天氣涼,餃子也不會變質,但是夏天天氣炎熱,如果餃子包的太多,吃不完,很多人都會選擇放在冰箱冷凍室來保存,但是如果餃子冷凍過後,煮的時候就會容易爛,口感也不好,今天小編就教你一招,這樣做,餃子放多久都不會壞。

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    雖然餃子在冰箱能夠保證它不會壞了,但是這樣的餃子在煮的時候也是要注意的,一定不能熱水下鍋,要在冷水的時候就下鍋,這樣餃子的溫度也會隨着水溫而增加,不會造成餃子爛掉。但是小白今天和你說的不是這個,而是怎麼能在冰箱保存餃子,還能保證餃子不粘連,還新鮮呢?

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    那就是在放進冰箱之前,想在冷凍盤或者托盤上鋪上一層保鮮膜,然後將餃子撒上麵粉,均勻的擺在冷凍盤或者托盤上,這裡的麵粉一定不能撒的太多,以免餃子皮變厚,煮的時候就不容易熟,你也可以在鋪上保鮮膜的時候就在保鮮膜上撒上一層麵粉,然後放在冷凍室冷藏15分鐘左右

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    直到餃子皮發硬就可以了,然後將餃子取出,放在冷藏室就好,這樣煮出來的餃子才不至於粘連,但是這種餃子在煮的時候也要注意,那就是在水開的時候,先在開水裡撒上一些鹽,然後在放餃子進去煮,這樣煮出來的餃子不粘連,而且鮮香可口,和剛包好的新鮮餃子也沒什麼兩樣。

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    餃子現在已不僅僅是一種美食,它還是中華美食的代表,而且餃子不同的餡料也有着不同的寓意,芹菜餡,它有勤財之意所以被稱為勤財餃。寓意是對源源不斷的物質財富的祈福;更是對勤勞、務實的祝福。

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    韭菜餡,它有 久財之意所以被稱為久財餃,是祈福長久的物質財富;更是對天長地久的祈福,但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。

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    白菜餡,它有百財之意所以被稱為百財餃 ,寓意對百樣之財的祈福;或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。

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