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    鮮蝦雞爪煲,雞爪軟嫩入口即化,蝦肉鮮嫩入味可口,家人吃到撐

    做過好多次雞爪了,但這次做的雞爪煲搭配了鮮蝦,可以用鮮美兩個字形容,而且用電飯煲燜出來的雞爪太軟嫩了,有種入口即化的感覺,

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    真的要比炒鍋做的好吃太多,雞爪軟嫩入口即化,蝦肉鮮嫩入味可口,還搭配了玉米和胡蘿蔔,配一碗白米,一人簡直可以啃掉一鍋哦。

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    材料

    雞爪12隻,

    蝦10隻,

    玉米1根,胡蘿蔔1根,洋蔥半個

    郫縣豆瓣醬

    做法

    1、雞爪斜切段,去指甲。

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    洗凈後入冷水下鍋,加入薑片,料酒,煮開後再煮5分鐘,最後過冷水。

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    2、把冰糖10粒敲碎,冷油下鍋,然後炒至變焦糖色,下入雞爪,翻炒裹上糖色後撈出放入電飯煲鍋底。

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    3、另起鍋,鍋中熱油下大蝦,煎到變色外皮有點酥脆,然後撈出放入電飯煲中。

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    4、用做法3炒出的蝦油,放入蔥姜蒜干辣椒絲爆香,然後放入洋蔥翻炒兩分鐘(喜歡吃辣此步可以加入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油),

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    把鍋中所有的料都倒入電飯煲中。

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    5、電飯煲中再放入玉米塊,胡蘿蔔塊,香葉和八角各兩塊,加入500ml啤酒,

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    然後撒入醬汁:生抽2勺,老抽1茶匙,蚝油1勺,電飯煲煮飯模式燜20分鐘。

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    提示

    1、喜歡吃辣的話,炒洋蔥時可以加入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

    2、上面的食材的量加入500ml啤酒剛剛好,啤酒能讓煮出的雞爪更軟嫩。

    成品展示

    有雞爪,有蝦肉,還有玉米和胡蘿蔔,每次做一鍋,就夠一家人吃,每次都吃到撐肚子,非常滿足。

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