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    你還在為每天做什麼菜發愁嗎?教你幾道快手菜,做法簡單營養高

    肉絲豆芽炒粉條

    你還在為每天做什麼菜發愁嗎?教你幾道快手菜,做法簡單營養高


    食材:豆芽400克、豬裡脊肉200克、紅薯粉絲100克;韭菜50克、大蒜5瓣、干辣椒3個、鹽5克、醬油15克、老抽3克、澱粉2克、料酒5克、飲用水150毫升、花生油適量;

    做法

    1.豆芽擇靜用鹽水浸泡15分鐘後控水,韭菜擇好洗凈切寸段、大蒜切片、干辣椒洗凈去籽備用;

    2.紅薯粉絲煮熟撈出控水備用,裡脊肉切絲,加鹽2克、有機醬油5克、澱粉2克和料酒5克拌勻醃製20分鐘;

    3.平底鍋燒熱後放多一點的花生油,下醃製好的肉絲快速炒熟後盛出備用;

    4.利用鍋底的余油爆香蒜片和干辣椒;

    5.下處理好的豆芽,調入鹽3克,中火翻炒至豆芽斷生;

    6.下煮好的紅薯粉條,調入有機醬油10克、老抽3克和熱水150毫升,拌勻煮2-3分鐘至湯汁被粉條吸收;

    7.待粉條入味後下炒好的肉絲、韭菜段拌勻;

    8.拌勻後關火即可食用;

    翡翠彩蔬卷

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    食材:大白菜3片、菠菜30g、紅蘿蔔50g、彩椒50g、鹽1勺、鮑汁1茶勺、糖適量、水澱粉1勺

    做法:

    1、彩椒,紅蘿蔔切絲;

    2、白菜和菠菜飛水;

    3、將蔬菜絲碼在白菜葉上;

    4、捲成卷;

    5、切成段;

    6、鍋中放少許水,加入鹽,鮑汁(蚝油),水澱粉,煮至湯汁粘稠7)澆在彩蔬卷上即可。

    蛤蜊香菇雞

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    用料:蛤蜊、杏鮑菇、雞肉、大蒜、料酒、醬油和鹽。

    做法

    1、蛤蜊開水;鮑菇切成菱形片。

    2、雞塊水,然後放入鍋中,倒入糖炒,加入鮑魚和蒜梗,煮酒和醬油,加水燉10-15分鐘。

    3,放入蛤蜊和鹽,燉兩分鐘。

    醬汁淮山

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    食材:淮山一截、五花肉一小段;

    做法:

    1.五花肉切片,淮山切段,淮山淖水。

    2.焯水的同時準備好一點辣椒和大蒜仔。

    3.五花肉炸香,炸至金黃,看個人口感。

    4.先放大蒜子爆香,淮山入鍋,速度翻炒。

    5.中間放鹽,蚝油,醬油。最後放點水,起鍋。

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